Nosso trabalho
A Fina Farinha é sobre compartilhar momentos marcantes com quem amamos, sobre criar situações memoráveis e, é claro, sobre comida boa! Mas também é principalmente sobre o carinho que recebemos e repassamos de ponta à ponta:
Carinho na criação e preservação das receitas, no respeito pelos ensinamentos herdados e que são passados à frente para as novas gerações.
Carinho na escolha dos produtos e fornecedores. No cuidado para que sejam da melhor qualidade e o mais frescos possíveis. Que não sejam nocivos ao seu corpo, e tragam os melhores benefícios para o seu equilíbrio.
Carinho na montagem, no capricho e no cuidado com a finalização de cada item. Zelar pelo preparo artesanal e pelo aproveitamento máximo de cada insumo. Respeito pela sua origem, pelos seus processos e pela contribuição de tudo e todos que passaram por ele até chegar na nossa mesa.
Carinho principalmente na atenção especial a cada cliente, buscando sempre atender às suas necessidades para que tenham a melhor experiência possível.
Carinho de mãe, de uma equipe formada praticamente por mulheres. Filhas, mães e avós que carregam essa história de mais de 25 anos e a mantêm viva para as próximas gerações.
Nossa história
A Fina Farinha começou nos fundos da casa da Lais, nossa sócio-fundadora, em 1996. Transformamos a sua edícula em cozinha, e desenvolvemos as primeiras receitas e produtos partindo do pressuposto de que teriam ingredientes de qualidade e trariam o tempero da família.
Começamos as vendas dentro da nossa Kombi azul marinho, que adaptamos inteiramente para que tivesse uma cozinha extremamente prática e funcional dentro. Gostamos de pensar que contribuímos de alguma forma com a febre do Food Truck e da boa comida sobre rodas.
Em 2001, abrimos nossa primeira loja, na Vila Olímpia. Com o passar dos anos, aumentamos nossa cozinha, expandimos nossa estrutura, nos aperfeiçoamos e nos reinventamos para atender a maiores demandas, sem abandonar boa parte das nossas receitas originais, o atendimento cuidadoso e o preparo artesanal como essência.
Com mais de 25 anos de história, hoje nos orgulhamos dos mais de 5 mil eventos corporativos atendidos, além dos incontáveis aniversários, chás, brunchs, piqueniques, cafés da manhã, almoços, jantares, lanches de fim de tarde….
Que venham muitos mais!